ポークロースのカツレツ～デミグラスソース～

洋食屋さんの定番商品、いわゆるトンカツです。
自家製のデミグラスソースをたっぷりと使いました。
カツレツは、バターでこんがり焼いてオーブンで仕上げました。デミグラスソースには、赤ワインを贅沢に使用し、香りづけにマイヤーズのダークラムを♪

はじめまして🙋
プロの方のお料理や盛り付けは、本当に参考になります。これから色々教えてください。

いえいえ、こんなんで参考になれば、ありがたいかぎりです(^^)
時間に、余裕があればレシピものせるですけど、あまり計量しない物も多々あるので(;´д｀)

ゆたか先生よろしくお願いします🎵とりあえず、ソラマメがあるうちに、この盛り付けを真似してみます😁

出来上がりを、楽しみにしてます＼(^ω^)／