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手料理
- 2021/01/26
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白菜獅子頭🇹🇼（白菜と肉団子の甘辛煮）
レシピ
材料・調味料 (2食分)
作り方
- 1
- ●肉団子を作る
干海老と干し椎茸は水で戻してみじん切り。
しょうがとねぎもみじん切り。
肉団子の材料をもみもみして大きめの団子にして片栗粉を薄くまぶして揚げる。
- 2
- 春雨は熱湯で戻しておく。
白菜は食べやすい大きさに切り、電鍋の内釜に白菜→春雨→肉団子と重ね、干し椎茸と干海老の戻し汁、水、醤油、白みつを入れて内蓋をする。
外釜にカップの水を入れて内釜を入れ、外釜の蓋をしてスイッチオン。
- 3
- 皿に盛り、千切りにした生姜を乗せる。
ポイント
台湾の家庭料理。
肉団子はダイエット時は焼くだけだけど、揚げるとやっぱり美味しいな。
うち鍋にも蓋する。
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#台湾料理 #白菜 #肉団子 #黒酢 #電鍋