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手料理
- 2015/03/11
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スープカレー
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- 深鍋にBを入れて火にかける。
鶏手羽元にAをふりかけてなじませ、オリーブオイル小さじ1を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、煮立った鍋に加える。
- 2
- ①のフライパンをペーパー等でふきとり、残りのオリーブオイルと薄切りにしたたまねぎ、みじん切りにしたにんにくを加えてじっくり炒める。飴色になったらCを加えて更に炒め、香りが出てきたら①の鍋に入れる。
- 3
- 一口大に切ったにんじんを鍋に加え、火が通るまで煮込む。都度アクを捨てる。
Dを全て加えて少し煮込み、揚げ焼きしたじゃがいも、ほうれん草、ピーマンを載せて完成♪
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