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手料理
- 2013/04/26
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アボカド豆腐のエッビマヨッ❗
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- エビは下処理、豆腐は水切り。
- 2
- アボカドを好みのサイズに切って、レモン果汁につける。半量は取り出す（トッピング用）
- 3
- 残りのアボカドをレモン果汁ごと豆腐、塩とミキサーにかける。
皿に盛る。
- 4
- マヨネーズとケチャップとコンデンスミルクと洋酒を混ぜて、なんちゃってオーロラソースを作る。
- 5
- エビに玉子と片栗粉を揉み込み、揚げ焼き。なんちゃってオーロラソースの半量と和える。
アボカド豆腐の上に並べる。
- 6
- トッピング用アボカドを散らし、なんちゃってオーロラソースの残りを適当にかける。
ポイント
熱いのと、冷たいのが同居してるのが、またいい感じなのです。
もぐもぐ! (33)
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