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手料理
  • 2015/07/18
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ズッキーニとエノキのスープ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ズッキーニ
10センチ分くらい
エノキ
ひとつかみ
玉ねぎ
1/4個
モロッコインゲン
2〜3本
コンソメスープの素
1袋
塩胡椒
少々
500〜600cc
オリーブオイル
大さじ1〜2
作り方
1
鍋にオリーブオイルをひきスライスした玉ねぎとズッキーニ、モロッコインゲン、エノキを炒める。野菜に油が回ったら水とコンソメスープの素を加え煮る。一煮立ちしたら塩胡椒で味を整えて出来上がり
みんなの投稿 (1)
冷蔵庫の余り物野菜で。コンソメ味でさっぱり。
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