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手料理
- 2012/11/04
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チーズケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- *お湯を沸かしておく。
*型にバターを塗っておく。
*オーブンを温める。予熱180℃
- 2
- バター・クリームチーズ 柔らかく練りこむ。
- 3
- サワークリームチーズ・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
- 卵を何回かに分けて 入れる。
- 5
- コーンスターチ・バニラエッセンス・キルッシュワッサー・レモン汁を入れてよく混ぜ合わせる。
- 6
- 型に流し入れる。
- 7
- 天板にアルミホイールを敷いて、型を置き、中にお湯が入らないように、静かに天板に湯をはる。
- 8
- オーブンを170℃にして、30分焼く。途中で、湯を足す。
- 9
- 30分たったら、オーブンを160℃にして、30分 湯の量に気をつけながら、焼く。
- 10
- 表面に美味しそうな焼き色がついたら、それ以上焼き色を付けないように、途中で 表面にアルミホイールをかぶせて再び焼く。
- 11
- 約1時間で焼けます。焼けたら、型のまま冷ます。冷めたら、ラップをして型から外し、冷蔵庫でまる1日冷やす。
ポイント
焼けたら直ぐ食べるより、2~3日目の方が、しっとりして美味しい^_−☆
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始めまして(^^)もぐもぐ＆リスナップして下さってありがとうです。(*☻-☻*)