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- 2014/03/27
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ハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 合びき肉を解凍。
解凍してる間に玉ねぎをみじん切り。
- 2
- 玉ねぎをあめ色になるまで煮る。
- 3
- 玉ねぎを冷ます。
- 4
- 玉ねぎが冷めたら、合びき肉・玉ねぎ・卵・パン粉をいれてもみもみ。
- 5
- コショウとナツメグをあわせる。
- 6
- ねばりがでるまでもみもみ。
- 7
- 形を作って空気をぬいて、フライパンに油をひいて焼く。
- 8
- 1つ割ってみて、中まで焼けてたら完成。
- 9
- お好みでケチャップなどで味付け。
ポイント
玉ねぎを煮る時に焦がさない。
ねばりがでるまで。
フライパンで焼く時にフタする。
中まで焼いてあるか確認。
肉団子って言われたからもっかい作る。
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