自家製豆味噌で、とろとろ牛すじの土手煮

豆味噌活用。
とろとろ牛すじの土手煮を作ってみました🌟

味噌も醤油も年々、消費量は減っていっています。
お味噌を仕込んでも、活用出来なければ、次仕込むことも出来ません。
お味噌でお味噌汁以外も作れるようになって欲しい、いや、私ももっといろいろに美味しく活用したい！
という事で、いろいろチャレンジ中です。

調味料は、味醂と豆味噌のみ。
レシピ通り、150g?くらいどばっと味醂入れたら、甘い💦
豆味噌は調節しつつ。
う〜ん、こんなもんかな・・・??
でもなんか癖になる味でした。

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みりん150g⁉️
かなり良い使いっぷりでしたね😅
砂糖の役目だったのかな？

砂糖もレシピにはあったんですが、入れなかったです。
レシピ全体の分量が多そうだったし、100gくらいしかいれてないかなー。
ちょっと適当にしちゃいました。
でも甘いもポイントなのかな。
本当の味が知りたい所です。