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手料理
  • 2014/11/02
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鶏もも肉のソテー・赤ワインソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
鶏もも肉は、6等分して、塩胡椒をする。フライパンで皮目から焼く。油はいらない。
2
皮目が程よく焼けたら、裏返し、フタをして5分ほど蒸し焼き。
3
赤ワイン、黒オリーブ、調味料を加え、煮詰めて行く。好い加減煮詰まったら、バターをくわえて出来上がり。
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