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手料理
- 2016/05/07
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ひじきの煮物
レシピ
作り方
- 1
- 煮汁
水 1cup (200ml)
しょう油、みりん、砂糖、酒
各大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1
- 2
- ひじきは水適量に30分ほどつけて戻し、水気を切る。
油揚げはざるに入れて熱湯適量をかけ油抜きする。水気を切り、縦半分に切ってから細切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参を炒める。火が通ったらひじきと油揚げを加え、炒め合わせる。
- 4
- 煮汁の材料を加えて煮立て、落し蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮る。フライパンの落し蓋はキッチンペーパーかアルミホイルで代用できる。100均にも大きさが変わるのが売ってる。
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