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手料理
  • 2016/12/19
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ミニ春巻き

レシピ
作り方
1
野菜は千切り
春雨は少し固めに茹でザルにあげておく
2
フライパンにゴマ油を熱し、野菜を炒める。春雨、調味料を入れやや濃いめに味付けをする。水溶き片栗粉を入れ、トロミをつける。皿やパットに置いて冷やす。
3
春巻きの皮に具を入れて包み、水溶き片栗粉でノリをする。
140°〜160°の油で油を回しかけながら揚げる。
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