2: 【肉味噌】を作ります。フライパンに①を入れ加熱し香り出たら豚ひき肉、カレー粉をいれ、豚ひき肉をしっかり炒めたら②で調味。※辛いのが苦手な方は豆板醤を控えると◎ 逆に辛いのが得意な方は豆板醤を増やしても◎※お味噌は物により、塩辛さや甘さが変わるので大2から加え、味が薄ければ少しずつ加えちょっと濃いめの味付けにすると◎ 豆乳スープと絡めるのでちょっと濃いめがいいです！

3: お皿に冷水でしめたうどんを入れ、肉味噌、キュウリ、長ネギ、温玉や半熟ゆで卵を添え豆乳スープを周りから注いだら揚げ玉、ラー油、白ゴマを。ひんやりチュル～んっ♪甘辛スパイシーな食用そそるカレー肉味噌にマイルドな豆乳スープ、とろ～り温玉が美味しく合わさりめちゃウマー！！！キュウリや揚げ玉のアクセントも絶妙に◎◎◎(*´∀｀*)～♪ウチの娘さん、、、ウメーウメーと約2皿をペロッと完食！！やみつき肉味噌豆乳スープでオイ飯もアリ☆(´▽`)/

みんなの投稿 (1)

: 今井ななこ

いつもお立ち寄り
ありがとうございます

最近ムシムシ暑くなりました。

こんな時期は
冷たい物が恋しくなります。

今日は以前にも作ってる
簡単冷やし豆乳スープに
カレー風味プラスの甘辛肉味噌をのせた
冷たいおうどん。

カレー肉味噌は甘めに調味するお味噌と合わせてるし豆乳スープと絡めるのでそんなに辛さはなくお子さまでも召し上がれると思います！
↑ウチの娘も辛いのが苦手ですが
ペロッと食べれました♪

お気に入りレシピがまた増えました～♪