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手料理
  • 2016/01/28
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冬野菜のポトフ

レシピ
ポイント

豚バラは、岩塩をまぶし、ラップして一週間熟成させた。
キャベツは火を通して甘みがでる、松波キャベツを使った。サヴォイキャベツでもよい。

みんなの投稿 (1)
野菜の美味しさに感動です。
保温袋を使って定温調理しました。
スープを残して、翌日はリゾットに。
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