豆乳ジェノベーゼ・スープリゾット

もち麦入りのポトフから豆乳スープリゾットに化けました。
もち麦のもちもちぷちぷちの歯応えが食べ応えのあるリゾットになりました。
具をコンソメで煮て作り置きしておけば、朝は豆乳やトマトジュースを入れて温めるだけで、野菜もたんぱく質も炭水化物も摂れて、あったまるし、一皿で満足、洗い物も簡単で、こりゃ冬の間重宝しそうな予感です😊✨