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- 2016/06/20
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◎ぎょうざ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ・キャベツは、出来るだけ小さくみじん切り
切ったキャベツは、塩を振って揉みこむ→放置
えりんぎは、べちゃべちゃにならないくらいにみじん切り
- 2
- 置いておいたキャベツは、水をきる
- 3
- ②に、細ねぎ・エリンギ・肉・●の調味料を入れ、混ぜる
※これで餃子の中の具が完成!
- 4
- 皮の真ん中に具を取って、皮の淵に水をつけ、皮の両端をくっつける
- 5
- フライパンにサラダ油をしき、餃子を円に沿って並べる(弱めの中火)
ほんのり裏に焼き色がついたら、コップ半分～1杯の水を入れる
蓋をして水がなくなるまで待つ
- 6
- 水が無くなったら、ごま油を垂らし、また少しだけ蓋をして待つ(パリッとするくらいまで)
狐色になったらお皿にあげる
出来上がり
ポイント
作成回数:1回
具に、味をつけるのが大切
焼き上がりの味が全然違います
塩・こしょう大切です
※にんにくはお好みで入れても入れなくてもOKです
参考レシピ
クックパッド
ゆかちゃい さま
ID:3909368
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