• お気に入り
  • 186もぐもぐ!
  • 22リスナップ
手料理
  • 2014/11/11
  • 3,587

ライスコロッケ トマトソース添え

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
2合
A 玉ねぎ
60g
A 人参
49g
A ベーコン
2枚
B 白ワイン
大さじ1
B
小さじ1/2
B 胡椒
少々
B ターメリック
大さじ1/2
ブイヨン
約400ml
パセリ(みじん切り)
大さじ2
モッツァレラチーズ
80g
強力粉
適量
適量
パン粉(ロースト)
適量
サラダ油
適量
トマトソース
玉ねぎ
50g
セロリ
30g
にんにく
1/2片
ホールトマト缶
1缶
ローリエ
1枚
胡椒
少々
砂糖
少々
オリーブオイル
適量
作り方
1
ターメリックライスを作る。
米は洗ってザルにあげ、30分〜1時間置く。
2
①のお米、Bを入れてブイヨンで水加減し、みじん切りにしたAを加えて炊く。
炊き上がったら、パセリを加えて混ぜる。
3
②を12等分にし、小切りにしたモッツァレラチーズを包んで丸める。強力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、揚げる。
4
トマトソースを作る。
玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
5
フライパンにオリーブオイルと④のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出れば、玉ねぎ、セロリを加えてじっくり炒める。潰したホールトマト、ローリエを加えて煮込み、塩、胡椒、砂糖で味を調える。
6
お皿に⑤を敷き、③を盛り付ける。
みんなの投稿 (7)
大人も子供も大好き♡
おもてなし料理にも、重宝します(*^^*)
ご無沙汰してますー(*^^*)💕
私も今夜はライスコロッケでした!
亜矢子さんみたいにお上品やなくて、息子胃袋にドーンとくる巨大なヤツですがー😂💦
炊飯器で炊くんですねー。
これなら私にも出来そう✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧
来週上手くできたらアップしますね(笑)
ライスコロッケ大好き😍
食べたいです😋
亜矢子 から さわこ
さわこさん、同じ日にライスコロッケ作ってたなんて、嬉しいですね〜♡私は、沢山作って、冷凍しておきましたぁ(*^^*)
亜矢子 から *さわ*
さわちゃん、そうそう♪
ライスは炊飯器で炊くから、簡単でしょ?(*^^*)
投稿楽しみにしていま〜す♡
亜矢子 から みきぴょん♪
みきぴょんちゃん、ありがとう〜(≧∇≦)私も、ライスコロッケ大好きです♡沢山作って、冷凍したよ♪
もぐもぐ! (186)
リスナップ (22)