梅酢漬け胡瓜と茄子

梅酢を使ってきゅうりと茄子を漬けた。紫蘇梅酢と同量の味醂を加えて、本当だったら生姜刻んでというところだけれど、切らしていたので、チューブ入り生姜で代用。3日ほど漬けたものね。