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手料理
- 2022/02/25
- 2,633
牡蠣と長いもと菜の花の和風グラタン💗
レシピ
材料・調味料 (3~4人分)
作り方
- 1
- 菜の花は茹でて水分を切って、適当な大きさに切っておく。
長いもは切ってサッと洗ってヌメリをとっておく。
- 2
- 牡蠣は塩水で丁寧に洗って(3回くらい水を変えて)、キッチンペッパーで水気を取ってから、白ワインをふりかけておく。
- 3
- フライパンをバターを熱し、薄切りした玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじを加えて程よく馴染ませ、さらに水を切って置いた長いもも加えて、塩こしょうをして炒める。
- 4
- 追いバターをしてから、薄力粉を加え、全体に絡まったら、牛乳を少しづつ加えてなじませていく。
- 5
- 牛乳ベースでトロトロ感が出てきたら、白ワインごと牡蠣を加えて、弱火で加熱する。
- 6
- 焦げない程度に途中優しくかき混ぜる。
途中、牛乳ベースで味噌も溶きながら加えて、塩こしょう、ブラックペッパーで全体の味を調整する。
牡蠣がぷっくりしてきたら火をとめる。
- 7
- 耐熱容器に移し替え、菜の花を散らし、チーズをふりかけ、パン粉を散らして、オーブン200度で15分焼く。
ポイント
味噌の量はお好みで加減してください。
もぐもぐ! (152)
リスナップ (21)
いま人気のレシピと料理写真
やっとグラタン投稿できました～✧٩(ˊωˋ*)و✧
ずーっとずーっと前から温めていたグラタン♡
いや、作る時はオーブンで15分なんですけどね🤣🤣
牡蠣のグラタンを和風にしたくて、味噌入れよう！と思ってて、
なかなかグラタンを作る時間なく、そーいや、チーズ乗せてチンする料理は作っていたけれど、
どーしても牡蠣で投稿したかったんです😅温めました。←わかった。
てことで、
そう思ってるうちに、菜の花もスーパーに出てきたので、菜の花も入れてみました～🎶
牡蠣トロトロで、
めっちゃうまっ！
牡蠣と長いもと菜の花♡
間違いないっ！
出来上がり、息子にスプーン上げ←やりたかったやつ
手伝わせパチリ📸✌
家族も満足🥰🥰
ごちそうさまでした～💗
#牡蠣グラタン
#グラタン
#和風グラタン
美味しそうなグラタン
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
牡蠣と長いもと菜の花！
好きな物だらけだよ
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
スプーン上げ写真もバッチリ
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
ムスコくんと
ラブラブ共同作業だね︎💕︎💕
おはようございます😃
めちゃめちゃ美味しそう꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*･☪︎:.｡💕
牡蠣トロトロなんですね〜もう食べたい🤤⤴️⤴️
長芋が入ってふわふわですね❤️
息子さんに手伝ってもらってのスプーン上げ🥄(○︎´艸`)ｸｽｸｽ
わかります。わかります😆
チーズたっぷりとろ〜り最高🥰👍
まりあーじゅてだけで
とってもそそられますが
味噌使いな和風ｸﾞﾗﾀﾝとか
たまらん(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ…
さすが金沢の料……(割愛
我が家にも
ｽﾌﾟｰﾝあげ手伝ってくれる
ﾔﾝｸﾞﾎﾞｰｲがほしい
(灬´ิω´ิ灬)🥄
花金がんばりましょー💪💪
やっと牡蠣グラタン🦪作れたよ～
その間に菜の花も出てきたので入れちゃいました～
長いもも一緒に♡
好きなものばかりで大満足なグラタンになったよ❣️
この前のすき焼きから、箸揚げ要員→息子🤣🤣
今回もバッチリ撮れたよ～😆😆
からちゃん♡ありがとう～
今週もあと1日❣️がんばろうね～(￣0￣)/ ｵｫｰ!!
おはようございます😆✨✨
いっちゃんのグラタン投稿、たくさんのスプーンあげ😍✨✨
めちゃめちゃ憧れてました～🎶
やっとグラタン投稿できましたよぉ😆
牡蠣がトロトロで長いもも入って、満足度up💗⤴︎⤴︎⤴︎
家族も喜んでくれたよ🙆❤️
さあて、今日は金曜日！
がんばろうね～
٩(=゜∀゜)งｴｲｴｲｵｰ☆彡
美味しそう💕💕
牡蠣のグラタン食べたいなぁ〜
牡蠣に釣られてきたよ😍
やっぱり美味しいよな
来てくれてありがとうですー😆✨✨
牡蠣と長いもと菜の花♡
長いも入れたからボリュームもアップ！
味噌も入れたかったから、イメージどおりのグラタンになったよ！
うちのyoungボーイお貸ししますかー？😁
ヲタクですけど、箸揚げは上手です🤣🤣🤣
ありがとう～😆💗
ずっとやりたかった牡蠣グラタン😆💗💗
長いも入れたらボリュームアップ！
めっちゃ美味しくできてテンションあがったよぉヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪
午後からもがんばろうね～(￣0￣)/ ｵｫｰ!!
来てくれてありがとう～(∩´∀`∩)♡
牡蠣グラタン🦪
ずっとやりたかったやつー(o´罒`o)
味噌入れたらいい感じになったよぉ～
イメージどおり😆👍
シーズン終わる前にまたオイル漬け作りたいなぁ～
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
牡蠣🦪グラタン〜♡♡
(’ω’)ｻｲｺｳｶﾖｫｫｫｫｫｫｫ
牡蠣🦪×長芋×菜の花の食材が
好きすぎるものばかりで
コメントせずにはおれませんでした‼️
和風仕上げでまた牡蠣にも
よく合いそう♡♡
たまらない一品ですね✨✨
ありがとうございます～
ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ
そそそ💗
牡蠣と長いもと菜の花♡
好きなの全部まとめましたー😆
和風仕上げにしたかったので、この食材にしたんですけどね～(*´艸`)
牡蠣がトロトロで味噌とめっちゃ合って美味しかったですぅ🥰🥰🥰
念願グラタン投稿できました～ε-(´∀｀;)ﾎｯ
はじめまして。
他の方もコメントされてましたが、牡蠣・長芋・菜の花が入ったグラタン最高ですね。
どのお料理も美味しそうで、フォローさせて頂きました。
これからも宜しくお願い致します😊
よかったら覗きに来てやって下さいね✨
ありがとうございます😆💕💕
フォローまで😍💕💕
ありがとうございます💗💗
誤差あり常習犯ですが、こちらこそよろしくお願いします😆
私もマイペースな投稿とご返信ですが、これからも宜しくお願い致します🍀