レンコン饅頭|Ma2Koさん

手料理

2014/01/09
2,138

レンコン饅頭

レシピ

材料・調味料

蓮根

鶏挽き肉

生姜

銀杏

出汁

砂糖

醤油

塩

片栗粉

作り方

1: 蓮根をすりおろす。少量細かく切ったものも混ぜると歯ごたえご楽しい。銀杏・塩・ほんだしを混ぜるたものを、サランラップで丸める蒸す。

2: 出汁・塩・砂糖・醤油を沸騰させ、鶏挽き肉・生姜を加え火が通ったら片栗でとろみをつける。

3: 蒸しあがった①に②の餡をかける。

ポイント

饅頭に海老を加え、挽き肉・生姜を抜かした餡で、ワサビでいただいてもいいね！

みんなの投稿 (1)

: Ma2Ko

お正月の残った蓮根消費レシピです。モチモチで美味しい～☆

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