蓮根と柿のゆず味噌和え

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蓮根を薄くいちょう形に切り、さっと茹で、同じく柿も切り、「ゆずみそ」を使い和えました。

馬路村の柚子果汁を使ったこのマルコメさんの「ゆずみそ」は、柚子の爽やかな味と香り、酸味がすごくあって美味しいです。
(このままちゅーちゅーしたいくらい)

今日は柿と合わせてみました。
「ゆずみそ」の酸味と、柿の甘さがとてもいい。


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