1: 鍋に米粉を入れて強火の中火にかけ、少し色づいてきたら中火にし炒る(色は、きなこ以上ナツメグ未満)
粗熱をとりカレー粉を加えて混ぜ、バターを加えて混ぜる。←カレールー

同時進行で、圧力鍋に★を入れて蓋をし、強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして加圧し火を止める。
＊普通圧(70～109kPa)加圧時間20分
高圧(110kPa以上)加圧時間7分
＊めんつゆを使う場合は3倍希釈を使う。

2: フライパンに●を入れて強火の中火にかけ、玉ねぎが色づき始めたら中火の弱火にして、あめ色ぐらいになるまで炒める。

3: 玉ねぎを端に寄せ◎を加えて香りが出るまで炒めて混ぜ、○を加えて10分～煮込む。

4: カレールーに4を少しずつ加えて溶き混ぜ、4に入れてウスターソース・インスタントコーヒーを加えて混ぜ、ローリエを取り出す。

5: お皿にご飯と5を盛り付け、豚の角煮をのせる。
＊フライドオニオンをちらしてありますが、なければ使わなくても良い。

6: .

ポイント

圧力鍋に入れる水と調味料は、最低水位があるため1人分で作るとしてもレシピ量からは減らさない。

みんなの投稿 (3)

: あんみっちゃん

こんにちは😄

昨日、あさイチで大人のアレルギーについて放送していましたが、意外と悩まれている人が多いなぁと思いました。
ある日突然…と、あっ私もそうだった。
観ている間、あっちこっちが痒くなって😅

小麦アレルギーですが、素麺ひとつとっても、このメーカーはアレルギー症状が出ないけど、こっちのメーカーはアレルギー症状がでたり。
簡単に外食もできなくなりました。
4ヶ月前になるのかな。
娘の用事で一緒に出掛け、お昼にファミレスに入ったときのこと。
メニュー見て愕然としました。
食べられるものが殆どない💦
国産小麦使用となっていても、それは国産小麦の含有量が多く、外国産の小麦も含まれているので、小麦類を使っているものを外していくと…。
ピザもパスタも麺も揚げ物もカレーもハンバーグも…となると焼き魚くらいしかないのよねぇ。
もはや偏食とも言われ兼ねないのですが、家では薄力粉を使わずに米粉を使って作っているので何でも食べられます。

比較的、難易度高いのはカレーかな。
市販のルーが使えないので(使えるのは離乳食用のカレールーのみ)ルーから作りました。
市販のルーを使用したトロッとしたのは難しくても、少しだけとろみのついたカレーなら何とかレシピを残せるかなぁ。
クミンの香りが広がって美味しかったですよぉ💕

#米粉#玉ねぎ#豚バラ塊肉#角煮カレー

: からあげビール

わー✨
ゴロッとした角煮が入って
テンション上がるカレー
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕

いつも市販のルーで
簡単に作ってるけど
ルーから手作りもやってみたいです
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

小麦アレルギーは
大変ですよね💦💦
外食はNGがいっぱいなのね～💦💦

: あんみっちゃんからからあげビールへ

からビーさん　おはようございます😄

このレシピのルーとカレーは比較的スパイスの種類が少なく、普通のカレーより煮込み時間が短いですよぉ。
美味しく出来て娘も大満足でした💕

小麦アレルギーは、フライやコロッケ、餃子など、有りと有らゆるものに使われているので完全除去するのは難しいです😅
ただ、これくらいまでは食べても大丈夫な加減がわかっているので、比較的楽になりました。
アレルギーとは長いお付き合いになっちゃいました😭