お煮しめ

今年は年末スーパーで慈姑（くわい）を探すが売ってない💦
お店で聞いたら、今年は不作で入荷してない…とのこと。
本当かなぁ？と疑ってみるが、他のお店でも見なかった😓
もしあったとしても異常に高いのかも？と買うのを断念😅

あと違うのが、蓮根を薄めにスライスしたので、大鍋で一緒に煮ると折れてしまいそうなんで、別煮て、最後に合わせてます。

鶏肉には塩糀パウダー使用。甘酒、味醂、干し椎茸の戻し汁、美味しいお醤油の使用で出汁は不使用です。

#お煮しめ #お節料理