我が家のミートソース！|keitanさん

手料理

2014/09/25
2,339

我が家のミートソース！

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

合挽き肉: 100g

人参: 半分

玉ねぎ: 半分

椎茸: 3個

トマトケチャップ: 大さじ3ぐらい

ソース: 大さじ2ぐらい

塩コショウ

コンソメ: 1個

ローリエ: 1枚

作り方

1: 鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク微塵切りを入れ、挽肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎ、椎茸、人参の微塵切りを加え塩コショウをして炒める。全体を混ぜ合わせたら、具材がかぶる程度の水を加え強火で沸騰させ灰汁を取る。中火にし、ローリエとコンソメを入れて煮込む。

2: 水分が半分になるぐらいまで煮込んだら、ソースケチャップを加え、更に煮詰める。

ポイント

小分けして冷凍しておくと便利です。

みんなの投稿 (1)

: keitan

椎茸の出汁と旨味がなぜか洋風ボロネーゼに大変身！少し甘めでお子様のお口にも合うと思います✨

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