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手料理
- 2015/08/15
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筑前煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ⚫︎の材料は一口サイズに切る。コンニャクはスプーンを使って切ると味が染みやすいです。一口サイズに切る時は交互に切って形をバラバラに！ゴボウは切ったら水に浸しアクを少し抜く。鳥モモ肉は余計な油を切って一口サイズに。
- 2
- お鍋に油を引いて鳥モモ肉から炒める。
- 3
- その他の切った具材を入れていく。
- 4
- 具材が全部入ったら水を鍋ヒタヒタぐらいまで入れる。そこにだしの素1袋入れる。
- 5
- 砂糖を大4・みりん2周・お酒1周・醤油は色がつくぐらい入れる。
- 6
- 冷凍の里芋を入れる。冷凍なので最後に入れればok！
- 7
- そして弱火で煮れば完成！
＊火は最初から中火でok
ポイント
味は甘くなっても醤油などで後から調節可能です！なので醤油は最初に入れすぎないようにしてください！
ご飯に合うように少し濃いめの味付けです！
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