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手料理
- 2023/04/20
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海老飯（岡山の郷土飯）
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンにサラダ油を引いて海老を焼き、塩コショウで味をととのえる。火が通ったら海老を取り出す。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。
- 3
- 炊飯器にお米、２で炒めた玉ねぎと調味液を入れ、内釜の線に合わせ水を加えて炊飯する。
- 4
- 錦糸卵を作る。
- 5
- ３で炊いたご飯の上に、１で焼いた海老、４で作った錦糸卵をのせ盛り付ける。
- 6
- 最後に青ネギを散らして完成。
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全農パールライス岡山のご当地飯！本場はもっと真っ黒ですが、食べやすくアレンジしました。
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