鶏照焼き弁当

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彩りが美しくて思わず見惚れてしまいます。　青も印象的なお料理が多いですがこの食材はなんですか？　よければ教えていただきたいです😊

こんばんは😊
コメントありがとうございます😊
青の食材との事ですが、今日の弁当の食材で目立っているのは紫のラディッシュの事ですかね？桜の飾り切りしてあるヤツ…😅
今日は紫と赤のラディッシュを桜に飾り切りし、同じラディッシュの残りで花びらを作りました😊
他の弁当で青に見えているのは多分、紫カリフラワーだと思います。茹でると紫が少し抜けてデニムみたいな青っぽい藤色になります😊

返信ありがとうございます。紫カリフラワーという名を初めて聞きました✨
　勿論ラディッシュも美しいのですが青が鮮やかで気になっていました。
😊

😆紫カリフラワーの事でしたか😊失礼しました😅紫カリフラワーは加熱する前は綺麗な紫色なんですが、加熱すると色が抜けて青っぽくなります。なので、私は「青」として扱って差し色に使ってます😊

差し色に青が使えるなんて良い事を知り得てありがたいです。　いつか私もトライしてみたいです🍽

是非、紫カリフラワーを見かけた際にはトライして下さい😊