: sucreroom

今日は、発酵あんこの甘味を引き立たせる、お塩の代わりに、ヤマサさんの、【鮮度生活特選丸大豆しょうゆ】を使って、いちご大福を作ってみました〜🍓🌸(∩´∀`∩)💕
おしょうゆが良い仕事してくれて、とっても上品な甘さの、美味しいいちご大福が出来ました( * ॑꒳ ॑*)⸝⋆｡✧♡︎💕︎💕

いちご大福8個分

⚫発酵あんこ180g
⚫ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ2g

⚫いちご8個

発酵あんこにおしょうゆを混ぜて、いちごを包む。

⚫白玉粉 100g
⚫水 150g
⚫砂糖50g
⚫片栗粉

白玉粉、砂糖を入れたボウルに少しずつ水を加えてダマが無くなるまで混ぜる。
ふんわりラップして600wで2分。取り出してよく混ぜ　さらに600wで1分

取り出して、素早くよく練る。

片栗粉を引いたバットやまな板にのせ上からも片栗粉をふるい

めん棒で長方形に伸ばし8等分に！

真ん中にあんこ玉置いて風呂敷のようにしてつまんで閉じたら、

閉じ目を下にしてクルクル回して丸めたら、出来上がりです(∩´∀`∩)💕

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