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手料理
- 2014/06/11
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和風ハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎをみじん切りに切る。
フライパンに油をひき、玉ねぎを色が変わるまで炒める。色が変わって少し焦げ目が出来たら、そのまま冷まします。
- 2
- 玉ねぎが冷めたら、ミンチ2種に玉ねぎ、マキシマム、胡椒、卵、片栗粉を入れて木ベラで混ぜる。
- 3
- フライパンに油をひき、ハンバーグを焼く。
焦げ目が出来たらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸していく。
- 4
- ハンバーグを作ったフライパンでソースを作ります。油はそのままで☆を入れます。アルコールが飛ぶまで煮詰め、とろみがでたら完成です。
- 5
- ハンバーグにソースをかけ、大葉をひき、大根おろしをのせて、完成です！
- 6
- デミグラスソースは、ソース、ケチャップ、砂糖、塩で作ります。
ポイント
マキシマムは宮崎の調味料ですが、なければ胡椒のみでOK♪
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