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もぐもぐ! (13)
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ゴーヤ2分の1本
スパム1缶か豚バラ肉200ｇ
木綿豆腐1パック
(もしくは厚揚げ1パック)
卵2個
しめじ1株
(調味料)
醬油 大さじ2
酒 大さじ1
オイスターソー大さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
ほんだし(顆粒）小さじ1
ごま油 適量
(仕上げ)
かつお節 適量
※ 苦味を押さえる＆火の通りを考えてゴーヤ厚さ2mm程度。塩もみして、電子レンジで1分チン(苦味を抑える)
豆腐の水切りは、電子レンジ600wx1分
豆腐の種類は崩れにくい木綿豆腐か厚揚げを焼いたもの使用。
#ゴーヤチャンプルー #にがうり #ゴーヤ #たまご #豚バラ肉 #かつお節