shikanoさんの料理 普通に美味しい林檎と塩麹マリネのローストポーク

何度かリピしてる鹿ちゃんのレシピを今年は知人のお宅で作らせていただきました🐷
岩手のブランドで岩中ポーク使用。柔らかいのが特徴ですが塩麹とりんごの効果で更に柔らかく美味に✨🍎

私は次のお料理に追われてたのですがキッチンにみんなの 柔らかい~！とか、
何これ~！とか嬉しい声が聞こえてきました💗

あとでゆっくり試食したらやっぱり美味しくて、鹿ちゃんに感謝です！

今回は1.4キロの塊だったので火入れが難しく、しかも外国仕様のオーブン、火加減設定がよくわからないまま。。
芯温計を持って行って良かった💨

少し焦げた部分はトリミングして中は程よいピンク色でホッとしました✨

パーティー料理はドキドキワクワクやっぱり楽しい(^-^)

鹿ちゃん、いつもありがとう✨
初対面の美食家の方々も大絶賛だったよ

SDが最近不具合だったから今頃ごめんねー💦