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手料理
- 2021/06/05
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おかひじき、ポン酢かけ
レシピ
材料・調味料
- おかひじき
- 1パック
作り方
- 1
- 鍋に塩をひと匙入れて湯を沸かす。沸騰したらおかひじきを入れ、中〜強火で1〜2分茹でる。
- 2
- 茹であがったらざるにとり、あれば急冷室で冷やす。なければ氷水にあてる。
- 3
- 食べやすいように包丁を1、2入れ、皿にとりポン酢をかける。
ポイント
根の近くは筋張って固いので、手間をかけるなら取り除くとよいでしょう。
もぐもぐ! (113)
リスナップ (2)
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おかひじき。たまに見かけると買って帰る。なかなか主役にはならないがスキマを埋める逸品として、とんぶりなどとともに重宝する。
今日はかるくゆがいたものを冷やし、ポン酢で。大根おろしも用意したが、そちらは結局赤貝のヒモとあえてしまった。
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