ボッタルガ(カラスミ)とシラスのパスタ✨

#カラスミパスタ　台湾に出張した時に買ったカラスミが、粒も小さく、ねっとりしていなく今までとは違う風味でイマイチ(￣∀￣)
ペペロンチーノのように作り、茹でた生麺とシラスとカラスミのおろしたものをいれて、乳化させて、出来上がりにスライスしたカラスミをかけて頂きます。

一腹あればしばらく使えると思い切って買っただけにショック。

いつか、大好きなカラスミを自分で作ってみたい(*´∀｀*