角煮風高野豆腐

ストックの高野豆腐に加え、いただきものの高野豆腐もあり、とりあえず少しずつ使って行こうと。水で戻して絞った高野豆腐に片栗粉をまぶし、炒め揚げ。一旦取り出し、砂糖、みりん、酒、醤油のいつもメンバーの調味料をフライパンで煮たたせ、高野豆腐を戻し入れました。食べたら高野豆腐ってわかりますが、煮物の高野豆腐とは違った感じで、美味しかったです。