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出来上がり。
ヌーベルシノワ（nouvelle chinois）のテイストを加えた
『Duxelles』
パスタソースにすると絶品で
そのままディップ的にいただいても
ステーキソースやポワレにも
さまざまな使い道がある
大変美味しいレシピ。
連載 掲載レシピより
お写真は引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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