天然酵母で食パン

干し葡萄で初めての酵母作り。一週間でようやく完成！その酵母を使って食パンを焼いてみたよ。
焼き上がり時間に、起きれずホームベーカリーのなかで一時間ほど放置していたので耳はかためになってしまった。かなりやわらかめだった。
いい配合ないかな。次回は湯種もプラスしてみよかな。