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手料理
- 2014/03/31
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ダッチベイビーとミンチ炒め
レシピ
作り方
- 1
- 中華の鉄の鍋など、オーブンに入れれる鍋をオーブンに入れ、250度で10分余熱。その間に、ボウルに氷水をいれ、片手鍋をのせ、鍋底を冷やしす。片手鍋に卵と豆乳を入れ、泡立て器であわ立てながら混ぜ、粉を入れ、塩コショウで味付け。
- 2
- 余熱途中でオリーブオイルを中華鍋にいれ、さらに余熱3分。
余熱できたら、中華鍋に生地を一気に流し込み、熱が冷めないようにすぐオーブンのドアを閉める。250度でだいたいで、10分。
- 3
- しめじとミンチを塩コショウで炒め、玉ねぎドレッシングをいれ、酸っぱさを飛ばすように炒める。
- 4
- ふっくら膨らんだダッチベイビーと、しめじ肉炒めを盛り付ける。ちぎって包んで食べましょう。
ポイント
生地をいれたら、オーブンは開けないこと。
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