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手料理
- 2014/05/27
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レンジでチン簡単「ラタトゥイユ」
レシピ
作り方
- 1
- なすはへたを取って２㎝の輪切り、水に５分ほどさらし、あくを抜く。玉葱はくし形、ピーマンはヘタと種を取り二つ割りにし、２㎝幅に切る。トマトは１㎝角に切る。ニンニクは２㎜幅の薄切り。
- 2
- 耐熱ボウルに１を入れ、塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油を加えて混ぜる。ラップをかけて、電子レンジで５分加熱（６００W）
- 3
- 取り出してよくまぜ、さらに３分３０秒加熱する
- 4
- ラップをかけたまま１〜２分おいて、余熱で野菜のうまみを引き出す
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