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手料理
- 2016/02/22
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初♡麻婆茄子
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
茄子、人参を切る。
ネギ、生姜はみじん切りにする。
✳︎の材料を混ぜておく。
(私の旦那さんは人参が嫌いなので
人参を柔らかくするために
先に人参を炒めます。)
① 熱したフライパンで
人参を炒める。
全体的に日が通ったら茄子を入れ
サラダ油を入れ絡め炒める。
☝🏻油が足りなく感じても
出さず少しで大丈夫です！
- 2
- 炒めたらお皿に移す
豚ひき肉とみじん切りにした
ネギ、生姜を炒める。
豆板醤を加える。
(辛めがいいので小さじ3入れました)
- 3
- ①を足し絡めて
✳︎を加え煮込む。
煮立ったら☆の水溶き片栗粉を
加え全体をよく混ぜる。
- 4
- 火を止めて胡麻油をたす。
ラー油や塩で最後の味付けをし
完成です！！
ポイント
みんなの投稿 (1)
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hitomi.初めて素を使わず作った🍆
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