茄子とチンゲン菜のオイスターソースいため

たまには中華もいいかなと茄子とチンゲン菜をオイスターソースを利かせたこってり系の味付けで炒めました。茄子もチンゲン菜も素揚げして彩りあざやかに仕上げます。