レンコンのナンプラー風味きんぴら

いつもは薄切りのれんこんのきんぴらだけどガリガリと噛みたい気分のときは縦に切って乱切り。今回はピーマンとしめじも入れてめんつゆとナンプラーを混ぜてお手軽エスニック風味。ンマー！！(≧∇≦)