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手料理
- 2012/09/19
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鶏つくねスープ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏ひき肉、にんにく、しょうが、塩、こしょう、片栗粉、ごま油をボウルに入れて混ぜる。
- 2
- 鍋に水をいれて沸騰したら①の鶏ひき肉を一口大に丸めて鍋に入れる。
肉団子が浮いてきたら、白滝、にんじん、しいたけを入れる。
- 3
- ②のアクを取ったら、味覇、醤油で味を整える。
白菜、九条ネギを入れる。
ポイント
薄味にすると野菜の甘味で優しい味になります。
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