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手料理
- 2017/10/02
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フライパン一つでお手軽チキンコーン和風パエリア
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 米は洗ってざるにあけ、水気を切る。
冷凍コーンは室温に戻しておく。
ピーマンは1センチ角に切る。
鶏モモ肉は厚みがあれば観音開きにして厚みを均一にする。両面に塩胡椒を振って下味をつける。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏モモ肉を焼く。
両面焼き色が付いたら一旦皿に取り出す。
- 3
- 2のフライパンに米を入れて炒める。
油が全体に回ったらAを加えて一混ぜする。
コーンと取り出した鶏モモ肉を上に乗せて蓋をして、弱火で12分炊く。
- 4
- 3の火を消して、ピーマンを乗せて再び蓋をして12分蒸らす。
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って出来上がり。
ポイント
お米は古いものを使ったので炊く時間と蒸らす時間を多めに取りましたが、新米を使う場合は少し短めで良いと思います。
もぐもぐ! (35)
リスナップ (6)
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お米にめんつゆと鶏モモ肉の旨味がしっかり染み込んでとても美味しかったです（╹◡╹）
とても美味しそうです💕
今度作ってみまーす✌️🙇♀️
旦那が居ないから、手抜き料理のオンパレードです( ^ω^ )
これはあっという間に作れて忙しい時にもオススメですよ（＾ν＾）