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茄子と豚肉のさっぱりポン酢炒め|いのっちさん
手料理
  • 2021/05/16
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茄子と豚肉のさっぱりポン酢炒め

レシピ
材料・調味料 (2人分)
豚肉　一口大
100g
A醤油
小1
A酒
小1
ナス　乱切り
1本
片栗粉
大1
ごま油
大1
Bポン酢
中3
Bみりん
中1
B酒
中1
生姜　すりおろし
適量
刻みネギ
適量
作り方
1
豚肉は、Aで下味をつけておく
豚肉の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす
フライパンにごま油を熱し、ナスを入れ蓋をして焼き、裏返して更に蓋をして焼いて取り出す
フライパンを熱し小1のごま油を足して、豚肉を焼く　火が通ったら、ナスを戻し入れ、合わせた Bで調味しすぐに火を止める
器に盛り、おろし生姜を添え、刻みネギを散らす
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いのっち
#ポン酢#炒め物#茄子#豚肉#20210516#ID169
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