三河産コハダ酢〆|あきらさん

手料理

2016/01/18
406

三河産コハダ酢〆

レシピ

材料・調味料

コハダ

塩

米酢

鷹の爪

作り方

1: 新鮮なコハダを開く

2: 両面に塩をして1時間置く

3: 塩して置いたコハダを酢で洗う

4: タッパーに米酢を張り鷹の爪を適量入れる

5: 酢の張られたタッパーに酢洗いしたコハダを入れ冷蔵庫で保存。
1時間位から食べごろ。
冷蔵庫で数日保ちます。

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