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手料理
- 2024/11/27
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ラーパーツァイ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
白菜の軸は縦5mm幅、葉もざく切り
人参、生姜、柚子皮千切り
ボウルに1/3入れて塩振ってあおり、1/3入れて塩振ってあおり、1/3入れて塩振る。
重しして2時間。
- 2
- よーく絞って保存容器に入れ、
柚子果汁、砂糖、酢、醤油、鷹の爪を合わせ、
熱したごま油をじゅっとかけて出来上がり。
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#ラーパーツァイ#白菜#柚子