Homemade Ramen 手作りラーメン

長男からのリクエスト。スープは野菜、手羽、昆布、かつお節でだしをとって、醤油、みりん、塩で味をととのえる。麺は、パスタを重曹+塩でゆでて、中華麺に。油でじっくり炒めた長ネギを隠し味にたらして。#ramen #homemade #らーめん #手作りラーメン