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ロールパン焼き立て(*'ω'*)
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全粒粉25
ラトラ25
イーグル100
無塩バター8
塩3
きび砂糖10
赤サフ1cc
水95
捏ねてすぐビニール袋で放置
うっかり発酵早かったので袋のままたたみたたみ…冷蔵庫1時間
出してのしてベンチ
再度のして切って丸めて二次発酵
200度12分焼成