アッシ・パルマンティエ

今日の2品め。牛乳で伸ばした柔らかめのポテトマッシュを挽肉を炒めた上に乗せてチーズを振ってオーブンで焼いたフランス風グラタン。アッシは挽肉、パルマンティエはジャガイモ料理の意味。