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手料理
- 2025/02/04
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2/4 豚肉・蓮根・サツマイモの甘酢炒め中華風💗
レシピ
作り方
- 1
- サツマイモ・蓮根は輪切りにして、片栗粉をまぶしておく。
パプリカとピーマンは太めの千切り、豚バラ肉はぶつ切り。
- 2
- 鶏ガラスープ150ccに醤油大さじ1/2、XO醬小さじ1/2、鎮紅香酢小さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 3
- サツマイモ・蓮根を油で揚げる
ピーマン・パプリカも素揚げしておく。
- 4
- フライパンでごま油を軽く温め豚肉をさっと炒め、揚げたサツマイモと蓮根を加えたら2を投入してトロミがつくまで軽く加熱。
- 5
- 4を器に盛り、素揚げしたピーマンとパプリカ・白髪ネギをトッピングしたら出来上がり
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