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手料理
- 2016/02/07
- 1,012
酒粕ミソシチュー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎを薄切りにします
- 1
- ベーコンを短冊切りにします。
- 2
- 玉ねぎとベーコンを鍋で炒めます。ベーコンから油が出て、玉ねぎがしんなりするまで。
- 3
- 乱切りにしたニンジン、皮をむいて半分に切ったジャガイモを、鍋に加え、油が回るぐらいに炒めます。
- 4
- 鍋の片方にスペースを開け、鶏肉を皮を下にして焼きます。
- 5
- 鶏肉の回りを焼き固めます。
- 6
- 鍋を一混ぜして、牛乳、水、コンソメを加えます。
- 7
- レンジで40秒ほど温めて柔らかくした酒粕を、ほぐしながら加えます。
- 8
- 味噌を味噌こしでこしながら、混ぜ加えます。
- 9
- ローレルを加え、ニンジンとジャガイモが柔らかくなるまで、蓋をして弱火で煮込みます。
- 10
- 塩を加えて一混ぜ、さらに、根本を切ったほうれん草を加えて、蓋をして1分ほど火を通します。
- 11
- 鍋底から一混ぜして、完成！
ポイント
甘さスッキリで、甘すぎず、とろみがつく、上善如水さん、うまーーーい！！！
みんなの投稿 (3)
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Kenichi Genjidaお好みで、粉チーズふりかけてもいいやも？
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Kenichi Genjida若干、牛乳が分離ぎみでした、、、火加減60点ぐらい。
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Kenichi Genjidaこちらこそ～☺
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